丁靖敏：健康生活,从乔治开始

  1. 您在研究所工作多久了？
  • 我去年6月加入乔治，已经有一年多的时间了。
     
  1. 您的专业背景是什么？
  • 我本科学的是食品质量与安全，硕士方向是营养科学。
     
  1. 是什么吸引您来乔治研究所工作？

  • 我一直希望能够从事科学研究工作，而乔治正是全球科研领域的领头机构。我现在的工作内容是侧重在营养领域，将健康管理与互联网技术相结合的应用实践，这与我的专业和兴趣完美契合。
     

  1. 您目前在做什么工作？
  • 我目前担任营养与健康项目部的研究助理，参与‘食先知’和智能饮食app的研究开发，以及中英减盐行动（ASC）项目。
     
  1. 最近研究有什么亮点吗？

  • 我们的工作注重营养健康与移动技术的结合，希望用户通过手机就能得到专业和综合的饮食指导信息。以‘食先知’为例，通过扫描食品包装的条形码，消费者就能获得更健康食品的选择建议，目前我们已通过‘食先知’项目收集了近五万个预包装食品信息。此外，我们还在探索与人工智能相结合的应用模式，希望手机应用能像营养师一样提供更个性化的服务。
     

  1. 您的工作会对医疗卫生产生怎样的影响？为什么？
  • 我们希望能够改变营养干预的传统模式，采用更经济高效的方法来帮助人们养成更健康的饮食习惯。同时，我们收集的预包装食品信息可以为食品政策的制定提供依据。